GUATEMALA

Maya Alternativa washed

 7,60 23,75

Wissen

Wil je dat we de koffie voor je malen? Kies hieronder de maalgraad voor jouw zetmethode.

LET OP! Koffie verliest na het malen snel complexiteit. We raden je aan de gemalen koffie snel te gebruiken, of een molentje aan te schaffen.

Beschrijving

Land: Guatemala
Regio: San Pedro Necta – Huehuetenango
Hoogte: 1400-1900m
Producent: Comercializadora Maya Alternativa
Verwerking: Gewassen SHB EP
Variëteiten: Bourbon / Catuai / Caturra
Cerfiticaat: Biologisch

Een zeer aangename en suikerige doordrink koffie uit de bergen van Huehuetenango, Guatemala. En bovendien biologisch geproduceerd.

COMAL is een Coöperatie waarvan zo’n 88 koffie producenten uit de omgeving van San Pedro Necta onderdeel zijn.
Van deze 88 koffie boeren zijn er 22 biologisch gecertificeerd, en zij zijn verantwoordelijk voor deze koffie. De koffie wordt door de producent zelf handgeplukt, ontpulpt, gefermenteerd, gewassen en zongedroogd op zijn eigen patio.
Vervolgens regelt COMAL dat de koffie wordt opgehaald, verder op kwaliteit wordt gesorteerd en wordt verhandeld.

Ook bieden ze de koffieboeren technische ondersteuning om de productiviteit van de boeren te verhogen en tegelijkertijd de impact op het milieu te verkleinen.
Comal motiveert de boeren om niet alleen koffie te verbouwen, maar om daarnaast bijvoorbeeld bijen of geiten te houden om het inkomen een beetje te verspreiden.

 

GA NAAR DE BREW GUIDES PAGE VOOR FILTERKOFFIE EN ESPRESSO RECEPTEN.

Extra informatie

Gewicht 0.25 kg
Style

Full body

10% korting op je eerste bestelling

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en krijg 10% korting op je koffie bestelling.