COLOMBIA

La Victoria washed

 8,80 27,50

Wissen

Wil je dat we de koffie voor je malen? Kies hieronder de maalgraad voor jouw zetmethode.

LET OP! Koffie verliest na het malen snel complexiteit. We raden je aan de gemalen koffie snel te gebruiken, of een molentje aan te schaffen.

Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie: Tags: , , , , , , ,

Beschrijving

Land: Colombia
Regio: Huila
Plaats: Santa Maria
Hoogte: 1700 – 2150 m
Producent: La Victoria
Verwerking: Gewassen, G1
Variëteiten: Caturra, Colombia & Typica

De koffie van La Victoria wordt verbouwd aan de voet van de Huila vulkaan. Tientallen jaren was dit gebied afgesloten voor de rest van de wereld door de guerrilla oorlog. Door de moeilijke bereikbaarheid van de regio was het onmogelijk voor de autoriteiten om het gebied te betreden. Dit heeft als voordeel dat de Coffee Federation er ook nooit is geweest. Hierdoor verbouwen bijna alle boeren van La Victoria nog bijzondere variëteiten; Caturra, Colombia en Typica!

The Coffee Quest is in 2018 gaan samenwerken met La Victoria om te zorgen voor een goed en stabiel inkomen voor de boeren in het gebied. Samen met La Victoria wordt er ook gewerkt aan verbeteringen in duurzaamheid. Ten eerste verminderen ze met water efficiënte ‘Lavadores’ het afvalwater dat in de rivier terechtkomt. Daarbij hebben ze een kwekerij voor lokale bomen, fruitbomen en koffieplanten en geven ze educatie over het herstellen van bodem, herbebossing etc.
Een groot deel van de boeren doet hun best om biologisch te werk te gaan en hoopt binnen een aantal jaar een biologische certificatie te halen.

La Victoria is samengesteld uit de oogst van verschillende kleine boeren waarbij hoge cupping scores waren bereikt.
Door de grote hoogte waarop de Typica variëteit groeit, heeft dit lot karakteristieke tonen van chocola en een levendige aciditeit. Dit maakt de koffie perfect voor een lekker toegankelijk filter bakkie of een kick-ass espresso.

 

GA NAAR DE BREW GUIDES PAGE VOOR FILTERKOFFIE EN ESPRESSO RECEPTEN.

Extra informatie

Gewicht 0.25 kg
Style

Full body

10% korting op je eerste bestelling

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en krijg 10% korting op je koffie bestelling.