BRAZILIË

Bom Sucesso

 8,15 25,50

Wissen

Wil je dat we de koffie voor je malen? Kies hieronder de maalgraad voor jouw zetmethode.

LET OP! Koffie verliest na het malen snel complexiteit. We raden je aan de gemalen koffie snel te gebruiken, of een molentje aan te schaffen.

Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: , , , , , , , ,

Beschrijving

Land: Brazilië
Regio: Carmo de Cachoeira – Minas Gerais
Hoogte: 976 m.a.s.l.
Estate: Fazenda Bom Sucesso
Producent: Jose Vitor Luz
Verwerking: Natural
Variëteiten: Yellow Catuaí – screen 16up

Bom Sucesso natural is voor alle full body-espresso lovers! Deze Braziliaanse ‘natural’ is vol, romig en zoet, met tonen van melkchocolade, hazelnoot en aardbeien. Een full body koffie met een klein fruitig randje. WE LOVE IT!

De koffie komt van Fazenda Bom Sucesso, een relatief kleine plantage van 8 hectare. De plantage ligt in de Braziliaanse koffieregio Minas Gerais: hier komt 50% van de Braziliaanse koffie vandaan en een groot deel van de Braziliaanse specialty koffie. De eigenaar van de plantage, Jose Vitor Luz, werkte tot 1999 als farm manager. In dat jaar besloten hij en zijn vrouw Luiza om voor zichzelf te beginnen. Jose Vitor en Luiza besteden dagelijks veel tijd en aandacht aan hun koffie en zijn altijd bezig om de kwaliteit van hun koffie te verbeteren. Hard work pays off: dat zie je in de hoge kwaliteit koffie die ze produceren, zoals deze Bom Sucesso natural.

Verwerking: de rijpe koffiebessen worden handmatig geplukt. Daarna worden ze 28 dagen te drogen gelegd, met bes en al, op patio’s.
Het drogingsproces waarbij het koffie zaadje in de bes blijft, zorgt ervoor dat de koffie een zoete fruitige smaak krijgt die typisch is voor een ongewassen koffie.

Na het drogen op de patio’s volgt de riposo, of rusttijd, van 3 maanden. Hierna wordt de koffie ontdaan van het gedroogde besje en verscheept.

GA NAAR DE BREW GUIDES PAGE VOOR FILTERKOFFIE EN ESPRESSO RECEPTEN.

Extra informatie

Gewicht 0.25 kg
Style

Full body

10% korting op je eerste bestelling

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en krijg 10% korting op je koffie bestelling.