Category: COFFEE

Somewhere in the volcanic Panamanian mountains lies the amazing Finca Janson Coffee farm.
Around 1940 Carl Janson (Sweden) fell in love with Volcán and it’s surroundings. He bought land and started breeding Angus cows there. He preserved the land carefully to make sure his children would also be able to enjoy the place.

Four of his sons started growing coffee 25 years ago.
Nowadays the Janson Family concentrates on high quality coffee like the famous Geisha varietal. The high altitude in combination with the special micro climate and the volcanic soil are perfect conditions for the high quality coffees to grow in.

Cale & Michael Janson are super dedicated to growing, treating, processing and roasting the coffees. There is an extreme amount of effort put into the coffee. Which you definitely taste in the cup. They are constantly experimenting with the pruning, harvesting, processing, the byproducts of coffee and the brewing!
JANSON COFFEE FARM

 

Op zoek naar een mobiele koffiebar? Deze Elektrische Citroën HY is in te zetten als Espressobar, Ontbijt-feest-café, Rollende Lunchtent, maar ook voor een diner met goede wijnen in een donker bos, een verjaardagscatering met limonade en bier van de tap, als hippe koffietent op de hoek van je straat Food & Coffee Truck bij een bruiloft. We verzinnen een passend plan bij elke gelegenheid!

Op onze Kees van der Westen spirit zetten we met liefde espresso, espresso macchiato, cortado, cappuccino, een Flat-White of latte.. MMM!  Maar we zetten ook V60 filterbakkies & biologische Oolong Rock Tea of verse gember of muntthee! De geur van versgebakken koekjes met chocolade, kardemom en walnoot hangt in en om de bus. Ook beleggen we graag een zuurdesem boterham met geroosterde groenten uit de tuin en lekkere kaas. We werken vooral met biologische spullen, en maken alles met aandacht klaar.

Heb je al zin in echte koffie en een goede sfeer? MAIL dan naar laura@bitterandreal.nl !

 

YESS IT’S ON!
The truck has been approved by the the official road instances and this means we can go anywhere we like! Here’s some sweet shots of us pulling shots and other action!

Past friday we were at the Amsterdam Coffee Festival. Man Met Bril Coffee Roastery was so kind to arrange a spot for us at the True Artisan Café. So there we were pulling leopard Espressos and pouring cappuccinos. But not just that.. We brought our self-built, Nitro Cold Brew Tap. Yes. A never ending foamy stream of cool and juicy coffee..

For this brew we used a Rwandan coffee, ‘the Coko’ roasted by Man Met Bril. It tends to taste like vanilla and honey, and because of the Nitrogen it gets a lot of body and creamy feel.  The coffee gets extracted with cold water so some of the bitter and acidic aromas don’t get the chance to dissolve into the water. This makes Cold Brew a sweeter, less acidic drink which is a pleasure to drink when the sun is out. And it’s sooo superpretty when the Nitro foam is cascading…

Want a tap like this too? E-mail us! mail@bitterandreal.nl 






© COPYRIGHT Bitter & Real since 2014

10% korting op je eerste bestelling

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en krijg 10% korting op je koffie bestelling.