Author: LISA van Leeuwen

Wat een gekke tijden zijn het nu: geen festivals en evenementen, in elk geval tot 1 september. Voor ons betekent dat geen liters koffie maken elke dag, geen lange wachtrijen voor de truck of wheelbarrow bar en geen marathondiensten van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat. Natuurlijk missen wij de fijne sfeer van alle evenementen enórm -en daarbij ook alle koffietjes die we met liefde voor jou zetten en alle leuke gesprekken terwijl je wacht op je favoriete bakkie-, maar in de tussentijd zitten wij zeker niet stil.

De afgelopen maand zijn we druk bezig geweest met onze Citroën HY koffietruck: zowel de binnen- als buitenkant. En zelfs de onderkant is flink onder handen genomen. Deze straalt na een goede schuurbeurt, een ontvetbehandeling, een laagje lak en een duurzame, beschermende coating weer als nooit tevoren! Hiervoor bracht barista Rick wéken onder de truck door, waarbij je op een doorsnee werkdag alleen zijn voeten onder de bus uit zag steken. Als hij er al onder vandaan kwam, was dat steevast met vegen verf op zijn gezicht en overall.

Tegelijkertijd werkte Laura roestplekjes en beschadigingen aan de buitenkant van de HY bij. Misschien zie je daar op sommige van haar outfits nog wel de sporen van in de vorm van blauwe vegen, als je heel goed oplet! Ook de binnenkant is bijgewerkt: de nieuwe zwart-witte vloer, de vers geschuurde werkbladen en de geschilderde kastjes zien er weer uit als nieuw en snákken naar een koffiecrew die er liters cappuccino’s, long blacks en nitro cold brews in komt zetten.

Ondertussen is Minos, het technische brein achter de elektrische truck, druk bezig met onder andere de accu voor de Acadiane. De Acadiane is net als de koffietruck een Citroën, en staat op het punt om ook tot elektrisch voertuig gepimpt te worden. Hierover later meer!

 

Ondanks dat wij jullie nu niet kunnen verwelkomen met een bakkie op Vlieland tijdens Into the Great Wide Open en ondanks dat wij dit jaar geen marathondiensten draaien tijdens Best Kept Secret, kun je gelukkig alsnog thuis (of op je werk) genieten van onze koffie. Onze bonen zijn namelijk gewoon in onze webshop te bestellen en worden dagelijks vers gebrand in onze eigen roastery!

Momenteel wordt ook Diedrich, onze knalgele koffiebrander, onderhouden: het lager wordt vervangen. “We houden alles lekker draaiende”, aldus Minos. Natuurlijk is dit onderhoud zo gepland dat we koffiebestellingen nog steeds dagelijks kunnen branden en versturen!

Ben je niet helemaal zeker hoe en met welke hoeveelheden jij de lekkerste bakkies ook thuis kan zetten? Geen zorgen! In de brew guide op onze website leggen wij je stap voor stap uit hoe je de verschillende zetmethodes kan gebruiken, zodat je ook thuis de lekkerste smaken uit je koffie kan halen. Hier vind je voor elke zetmethode een basisrecept, maar je kunt natuurlijk ook zelf experimenteren!

Tot slot nog een verzoek van Rick: mochten we over een tijdje wel weer bij jou in de buurt zijn en je komt langs voor een bakkie, ga vooral tijdens, voor of na het wachten even op de grond liggen en bewonder de glanzende onderkant van de HY. Het zou toch zonde zijn als niemand dit ziet.

 





© COPYRIGHT Bitter & Real since 2014