ROASTERY & CATERING

ϟ COFFEE ROASTERY

Craft coffee uit eigen branderij! We love funky coffee, en dat proef je. We branden onze koffie wekelijks op de citroengele Diedrich roaster. We werken met hoogwaardige koffies, deze komen uit één streek of zelfs van één plantage of een enkel veld.
Aangezien koffie een seizoensproduct is, wisselt ons aanbod in de truck en in de webshop regelmatig.

Wil je ook Bitter & Real koffie thuis of op je werk? Shop dan HIER!

ϟ COFFEE CATERING

EV-OLDTIMER COFFEE TRUCK & WHEELBARROW COFFEE BAR
We brengen high-end koffie naar festivals, feestelijkheden, beurzen etc…
Drink bij ons de meest waanzinnige koffie en eet versgebakken homemade treats.
Wij maken alles met lokale en biologische producten, vaak zelfs producten uit eigen moestuin!
Naast koffie hebben we ook thee, ijsthee & ander soort NON-KOFFIE en hebben we een tap met Nitro Cold Brew en soms zelfs craft beer!

High-end coffee catering

COFFEE, HOME MADE TREATS & DRINKS

 

High-end koffie uit eigen branderij, home made taart, koekjes etc, Limonades van fruit uit eigen moestuin, ijsthee van de tap, craft beer…..
Ons aanbod wordt bepaald door het seizoen, onze eigen oogst van het moment, het evenement en de gelegenheid.
Espresso coffee
KOFFIE / HOT DRINKS
SWEET TREATS
ZOET & ETEN
Nitro Cold Brew
KOFFIE / VAN DE TAP
BREAKFAST
ZOET & ETEN / UIT DE TUIN
WEDDING CAKE
ZOET & ETEN
THEE – CHAI – CHOCO
HOT DRINKS / UIT DE TUIN
Slow Coffee
KOFFIE / HOT DRINKS
craft beer
VAN DE TAP
LEMONADES & JUICE
VAN DE TAP / UIT DE TUIN
BITES
ZOET & ETEN / UIT DE TUIN

instagram

what’s happening

WHEELBARROW COFFEE BAR!
Onze tweede koffiebar op wielen. Wat compacter dan de koffie truck, dus deze third wave coffee bar kan door vrijwel elke deur naar binnen! Deze gereedschapskruiwagen is natuurlijk ook uitgerust met een Kees van der Westen Spirit espressomachine, een Victoria Arduino molen en de nodige waterfilter gadgets. Zo zorgen we voor serieuze bakkies koffie op locatie.

De wheelbarrow bar is voor nóg meer feestelijkheid uit te breiden met een tapkarretje waar craft bier van onze favoriete brouwerijen getapt kan worden.

YOU LIKE?

 

Bitter & Real coffee roasters

Koffie, ook wel bekend als ‘het zwarte goud’ is onze favoriete drug. De groene zaadjes worden in landen rond de evenaar verbouwd en verwerkt. Er zit veel verschil in de kwaliteit en smaak van alle verschillende koffies, en ook het verwerken, transporteren en branden heeft invloed op de smaak en kwaliteit van je kopje koffie.

Om meer invloed op die smaak en kwaliteit te krijgen, hebben we een knalgele Diedrich IR-12 koffiebrander gekocht. En wauw wat is het een fantastische machine!
De brander gebruikt aardgas (ohnee!) maar door de Infra-rood technologie is het verbruik van gas de helft van wat veel andere branders verbruiken.
Het is een machine die heel precies bestuurd kan worden waardoor we de brandprofielen van de verschillende koffies nauwkeurig kunnen volgen. Zo hebben we optimale controle hebben over de koffie.

 

Koffie is net als vrijwel alle andere planten een seizoensproduct. Koffiestruiken maken na het bloeien allemaal kleine besjes die afhankelijk van de hoogte waarop ze groeien een bepaalde tijd nodig hebben om te rijpen. Hoe hoger de koffie groeit, hoe langzamer het besje rijpt en dit kun je vertalen naar kwaliteit. Langzaam groeiende koffie heeft een hogere dichtheid en kwaliteit dan snelgroeiende koffie.

Veel koffie wordt machinaal geoogst waarbij rijpe, overrijpe en onrijpe bessen door elkaar komen. Wij werken uitsluitend met hand geplukte koffies waarbij alleen de rijpe bessen geplukt worden.

We branden per festival of event verse koffie om vanuit de truck te serveren. Espresso branding voor alles van espresso tot flat white en een lichtere filterbranding voor batch brew filterkoffie of handopgeschonken bakkies. Je kunt onze koffie nu ook online bestellen, of een heus koffie abonnement afsluiten. WE LOVE COFFEE ADDICTS!

Onze stijl van branden is een stuk lichter dan hoe de Italianen dat doen. We branden elke koffie zó dat er veel zoetheid in te proeven valt. Maar koffie moet ook vol zijn, en mag best een klein fris randje hebben.

lees verder...

You better be Bitter & Real than Sweet & Fake

we are Bitter & Real

Minos
founder / tech pro / barista
Laura
founder / barista / design

Contact

Huur ons in voor jouw feest, opening, festival, ontbijt of lunch.

 

Om een voorstel te maken willen we graag zoveel mogelijk informatie over de betreffende gelegenheid.
De kosten om Bitter & Real in te huren zijn afhankelijk van locatie, te voeren assortiment, aantal gasten etc.
We werken met zoveel mogelijk lokale producten dus let op, ons aanbod wisselt met de seizoenen mee!

Voor een prijs indicatie voor catering met de EV-oldtimer koffiebar op wielen of de kruiwagen koffiebar neem je contact met ons op via het onderstaande contactformulier of stuur je een mail naar mail@bitterandreal.nl

#yesforrealcoffee

contact information

add to contacts

 

Naam *

E-mail *

Tel nummer *

Onderwerp*

Event datum

Bericht *

* verplicht veld





© COPYRIGHT Bitter & Real since 2014