Roastery & Truck

ϟ COFFEE ROASTERY

Op de citroengele Diedrich roaster branden wij onze eigen superdeluxe koffie. We werken met hoogwaardige koffies, deze komen uit één streek of zelfs van één plantage of een enkel veld.
Aangezien koffie een seizoensproduct is, wisselt ons aanbod in de truck en in de webshop regelmatig.

Wil je ook Bitter & Real koffie thuis of op je werk? Shop dan HIER!

ϟ EV COFFEE TRUCK

Met onze EV-Oldtimer koffiebar op wielen staan we op festivals, feestelijkheden, beurzen etc.
Drink bij ons de meest waanzinnige koffie en eet versgebakken homemade treats!
Wij maken alles met lokale en biologische producten, vaak zelfs producten uit eigen moestuin!
Naast koffie hebben we ook thee, ijsthee & ander soort NON-KOFFIE en hebben we een tap met Nitro Cold Brew en soms zelfs craft beer!

Truck menu

COFFEE, FOOD & DRINKS

 

Hier krijg je een idee van wat we zoal verkopen. Let op, we passen ons assortiment aan op het seizoen, het evenement en de gelegenheid.
Espresso coffee
KOFFIE / HOT DRINKS
SWEET TREATS
ZOET & ETEN
Nitro Cold Brew
KOFFIE / VAN DE TAP
BREAKFAST
ZOET & ETEN / UIT DE TUIN
THEE – CHAI – CHOCO
HOT DRINKS / UIT DE TUIN
Slow Coffee
KOFFIE / HOT DRINKS
BITES
ZOET & ETEN / UIT DE TUIN
craft beer
VAN DE TAP
LEMONADES & JUICE
VAN DE TAP / UIT DE TUIN

instagram

what’s happening

Bitter & Real coffee roasters

Koffie, ook wel bekend als ‘het zwarte goud’ is onze favoriete drug. De groene zaadjes worden in landen rond de evenaar verbouwd en verwerkt. Er zit veel verschil in de kwaliteit en smaak van alle verschillende koffies, en ook het verwerken, transporteren en branden heeft invloed op de smaak en kwaliteit van je kopje koffie.

Om meer invloed op die smaak en kwaliteit te krijgen, hebben we een knalgele Diedrich IR-12 koffiebrander gekocht. En wauw wat is het een fantastische machine!
De brander gebruikt aardgas (ohnee!) maar door de Infra-rood technologie is het verbruik van gas de helft van wat veel andere branders verbruiken.
Het is een machine die heel precies bestuurd kan worden waardoor we de brandprofielen van de verschillende koffies nauwkeurig kunnen volgen. Zo hebben we optimale controle hebben over de koffie.

 

Koffie is net als vrijwel alle andere planten een seizoensproduct. Koffiestruiken maken na het bloeien allemaal kleine besjes die afhankelijk van de hoogte waarop ze groeien een bepaalde tijd nodig hebben om te rijpen. Hoe hoger de koffie groeit, hoe langzamer het besje rijpt en dit kun je vertalen naar kwaliteit. Langzaam groeiende koffie heeft een hogere dichtheid en kwaliteit dan snelgroeiende koffie.

Veel koffie wordt machinaal geoogst waarbij rijpe, overrijpe en onrijpe bessen door elkaar komen. Wij werken uitsluitend met hand geplukte koffies waarbij alleen de rijpe bessen geplukt worden.

We branden per festival of event verse koffie om vanuit de truck te serveren. Espresso branding voor alles van espresso tot flat white en een lichtere filterbranding voor batch brew filterkoffie of handopgeschonken bakkies. Je kunt onze koffie nu ook online bestellen, of een heus koffie abonnement afsluiten. WE LOVE COFFEE ADDICTS!

Onze stijl van branden is een stuk lichter dan hoe de Italianen dat doen. We branden elke koffie zó dat er veel zoetheid in te proeven valt. Maar koffie moet ook vol zijn, en mag best een klein fris randje hebben.

lees verder...

Benieuwd hoe het toch mogelijk is dat deze gepimpte oude roestbak zo geruisloos voorbijzoeft op de snelweg? En hoe ver we dan komen? Hierbij de tech specs op een rijtje voor het geval jij je dit al afvroeg.

Bouwjaar: 1971
Range: 100 km (effectieve range 90 km)
max. speed: 95 km/h
Accupakket:  28,5 kWh
Batterij: lithium ijzerfosfaat 66Ah
Aant. batterijen: 135 stuks
Gewicht accupakket: 300 kg
Elektromotor: 30 kW AC watergekoeld
Lader: 6x 3kW = 18kW
Massa koffiebar op wielen: 2795 kg
Zonnepanelen: 12m2 op het dak!
Solar vermogen: 1800Wp


You better be Bitter & Real than Sweet & Fake

we are Bitter & Real

Minos
founder / tech pro / barista
Laura
founder / barista / design

Contact

Huur ons in voor jouw feest, opening, festival, ontbijt of lunch.

 

Om een voorstel te maken willen we graag zoveel mogelijk informatie over de betreffende gelegenheid.
De kosten om Bitter & Real in te huren zijn afhankelijk van locatie, te voeren assortiment, aantal gasten etc.
We werken met zoveel mogelijk lokale producten dus let op, ons aanbod wisselt met de seizoenen mee!

Voor een prijs indicatie voor catering met de EV-oldtimer koffiebar op wielen of de kruiwagen koffiebar neem je contact met ons op via het onderstaande contactformulier of stuur je een mail naar mail@bitterandreal.nl

#yesforrealcoffee

contact information

add to contacts

 

Naam *

E-mail *

Tel nummer *

Onderwerp*

Event datum

Bericht *

* verplicht veld





© COPYRIGHT Bitter & Real since 2014